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お知らせ
第1期//味と組み合わせを楽しむボンボンショコラ作り定期クラス募集のお知らせ
いつもきょんちょこのブログをご覧頂き、ありがとうございます。 2024年秋より、ボンボンショコラの定期クラスとして「第1期//味と組み合わせを楽しむボンボンショコラ作り定期クラス」を開講しますのでお知らせいたします。 味と組み合わせを楽しみなが... -
コラム
フォロワーさんからの質問:テンパリング時の室温について
Instagramをフォロワーしてくださっているミヤマさんからご質問を頂いたので、ご本人のご了承を得て、わたしからの回答&やりとりをご紹介します。 同じことにつまずいたことがある方は、ぜひ参考にしてくださいね。 文章はほとんどそのまま抜粋しています...
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